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부추참치김밥 부추요리 참치캔요리 김밥만들기 주말이 너무 빨리 오는 것 같아요또 뭘해줘야하나.... 고민입니다간편한 건 역시 김밥인데 아이들이 단무지를 안 먹어서 다른 걸로 만들어보았습니다참치김밥입니다주 재료가 참치인 참치김밥이라 그런지 잘 먹네요특히 느끼하지 않게 고추를 넣어서 그런지 더 잘 먹더라고요부추참치김밥 준비재료 (1인분)밥 1공기(참기름 1스푼, 소금 1꼬집, 깨), 김 2장, 참치 200g(스리라차 2스푼, 마요네즈 1스푼, 알룰로스 1스푼, 후추 약간), 부추 한 줌, 청양고추 2~3개 청양고추는 잘게 다지고 부추도 송송 썰어주세요밥에 참기름 스푼, 소금 1꼬집, 깨를 넣고 잘 섞어주세요여기에 송송 썰어둔 청양고추와 부추를 넣고 잘 섞어줍니다 참치에 스리라차 2스푼, 마요네즈 1스푼, 알룰로스 1스푼, 후추 약간 넣고 잘 섞어주세.. 공감수 0 댓글수 0 2024. 11. 23.
애호박당면전 애호박요리 애호박전 당면계란만두 레시피 한동안 애호박이 엄청 비싸서 살 엄두를 못 냈는데 요즘 애호박 가격이 좀 내린 것 같아요그래서 애호박 하나 집어왔습니다애호박으로 뭘 만들까 하다가 딸이 좋아하는 애호박전이 생각났어요하지만 밋밋한 애호박전은 자주 해주었던 터라 이번엔 좀 색다르게 해주고 싶었어요그래서 당면을 넣고 애호박은 채 썰어서 부쳤더니 전인지 만두인지~~ 너무 맛있더라고요 애호박당면전 준비재료애호박 1개, 당근 약간, 계란 3개, 당면 한 줌, 전분가루 2스푼, 꽃소금 1/3스푼 애호박과 당근은 채썬후 꽃소금을 1/3스푼 넣고 절여주세요그동안 뜨거운물에 당면을 30분간 불려줍니다소금에 절인 애호박과 당근은 물기 짜서 그릇에 담고, 불린 당면은 가위로 잘라 함께 넣어주세요 계란 3개, 전분가루 2스푼, 소금 1/4스푼 넣고 고루 섞.. 공감수 1 댓글수 1 2024. 11. 22.
쥐포채무침 마른반찬 쥐포무침 밑반찬으로 좋은 쥐포채볶음 한동안 밑반찬을 안 만들었더니 먹을 게 없습니다메인요리 하나만 먹기엔 좀 그래서 국와 밑반찬을 좀 만들었습니다얼마 전에 산 쥐포채를 가지고 쥐포채무침을 만들었어요밑반찬으로는 멸치볶음, 진미채볶음과 더불어 아주 좋은 쥐포채무침쥐포도 맛있는데 쥐포채무침은 오죽하겠어요 ㅎ쥐포채무침 준비재료쥐포채 200g, 진간장 4큰술, 소주 1큰술 반, 식용유 1큰술 반, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 물엿 1.5큰술, 통깨 1큰술, 생강가루 1/3큰술 쥐포채는 가위를 이용해 먹기 좋은 길이로 잘라주세요프라이팬에 진간장 4큰술, 소주 1큰술 반, 식용유 1큰술 반, 다진 마늘 1큰술, 생강가루 1/2큰술을 넣고 기포가 작아지고 양념색이 진갈색으로 변할 때까지 끓여주세요 걸쭉하게 조려졌으면 고춧가루 1/2큰술과.. 공감수 0 댓글수 0 2024. 11. 21.
편스토랑 이찬원 고추닭전 레시피 닭다리살 요리 초장마요 요즘 편스토랑 레시피 따라 하기가 조금 뜸했습니다소고기, 닭고기, 돼지고기 중 아들이 가장 좋아하는 건 닭고기예전엔 뼈 있는거 좋아하더니 요즘은 순살로만 해달라네요퍽퍽하지 않은 닭다리살로 만들 고추닭전이찬원 님의 닭전에 이은 두 번째 고추닭전바삭바삭하니 프라이드치킨처럼 맛있어 보여서 만들어보았습니다고추닭전 준비재료닭다리살 정육 300g(후추 약간, 소금 1/2작은술), 우유 1/2컵, 양파 반 개, 청양고추 1개, 전분가루 6스푼, 다진 마늘 1스푼, 고운 고춧가루 1스푼, 파마산치즈가루 1스푼, 물 6스푼, 식용유초장마요 - 마요네즈 3스푼, 초고추장 1스푼, 청양고추 1개 닭다리살은 한입크기보다 조금 더 작게 잘라주세요닭다리살에 후추 약간, 소금 1/2작은술을 넣고 밑간을 해주세요밑간 한 닭다리살에.. 공감수 1 댓글수 0 2024. 11. 20.
삼겹살김밥 만들기 삼겹살요리 언니네 산지직송 덱스 삼겹살김밥 언니네 산지직송 보다가 마지막 회에서 나온 덱스님의 삼겹살김밥을 보았습니다편스토랑에서도 이정현님이 삼겹살 김밥을 만드셨던데 너무 맛있어 보이더라고요제가 김밥을 좋아하기도 해서 삼겹살 김밥을 만들어보았습니다들어가는 재료는 내 맘대로~~ 하지만 기본은 삼겹살이라는 겁니다삼겹살김밥 (1인분)밥 1 공기(참기름, 소금, 깨소금 약간씩), 김 2장, 삼겹살 2줄, 상추 4장, 당근 약간, 쌈장, 고추장아찌, 깻잎장아찌, 쌈무 삼겹살은 프라이팬에 구워서 기름을 빼주세요두툼한 삼겹살은 김밥을 말 때 잘 안 말려서 세로로 길게 반 잘라줍니다 삼겹살과 쌈장 이외 들어갈 재료는 개인의 선택이에요저희 집에는 장아찌류가 많아서 깻잎장아찌와 고추장아찌를 넣었습니다덱스님은 쌈무를 넣으면 맛있다고 하는데 쌈무가 없어서 저는 장아.. 공감수 0 댓글수 0 2024. 11. 19.
순대국밥 만들기 얼큰순대국 양념장 만드는법 사골곰탕 활용요리 날씨가 갑자기 추워졌습니다아이들은 아침에 핫팩을 줘서 보낼 정도로 말이죠이렇게 추운 날에는 역시 국물있는 국밥이 최곱니다신랑이 일주일에 두세번은 꼭 먹는 순대국밥입니다집에서도 맛있게 해줄수 있다고 하니 해달랍니다그래서~~ 맛있게 만들어보았습니다. 순대국밥 준비재료 (2인분)시판 순대 4컵, 시판 사골곰탕 1 봉지, 대파 1대, 청양고추 2개, 부추 한 줌, 물 2컵, 소금 후춧가루 약간씩양념장 : 다진마늘 1.5스푼, 들깨가루 3스푼, 고춧가루 3스푼, 새우젓 1스푼, 액젓 1.5스푼 그릇에 양념장 재료 다진 마늘 1.5스푼, 들깨가루 3스푼, 고춧가루 3스푼, 새우젓 1스푼, 액젓 1.5스푼을 넣고 잘 섞어두세요시판 순대는 한입크기로 썰어줍니다마트에서 파는건 순대만 있고, 길거리나 순대전문점에서 파는.. 공감수 3 댓글수 1 2024. 11. 18.
명란솥밥 레시피 솥밥 하는 법 버터명란솥밥 가족이라면 일주일에 하루는 같이 밥 먹어야죠~신랑도 있는 일요일이기에 맛있는 밥 만들어봤습니다신랑과 딸이 좋아하는 명란을 가지고 명란솥밥 만들었어요 명란솥밥 준비재료 (2인분)쌀 300g, 물 360ml, 다시마 1장, 멸치액젓 1스푼, 버터 2스푼, 명란 140g, 마늘 10알, 표고버섯 5장, 진간장 1스푼, 쪽파 15줄기, 부추 반줌, 들기름 1스푼 쌀은 깨끗이 씻은후 물기를 빼고 쌀을 담은 볼에 물 360ml와 다시마 1장과 멸치액젓 1스푼을 넣어서 준비해 줍니다마늘은 씻고, 표고버섯은 채 썰어 준비해 주세요표고버섯이 별로 없어 저는 느타리버섯을 조금 더 추가해서 넣었습니다 밥을 지을 솥에 버터를 넣고 녹이다가 명란 150g을 넣고 볶아주세요겉면이 익으면 명란을 빼줍니다 남은 버터에 마늘과 .. 공감수 0 댓글수 0 2024. 11. 17.
백패커2 백종원 고기부추장 곱창김 부추양념장 다진고기요리 부추요리 백패커 고기부추장 / 백종원 고기부추장 / 백종원 김 양념장 백패커 2가 끝났어요 ㅠ 백패커 1 때부터 빠지지 않고 챙겨보고 다시보곤 했는데 이제 더는 못 보니 아쉽습니다지지난주 서울 관악경찰서편에서 나온 고기부추장친정아빠도 신랑도 겨울만 다가오면 마른김에 달래간장 넣어 먹는걸 너무나 좋아라한답니다그래서 자주 만들어주거든요이번에도 달래장 하는 줄 알았는데 달래가 없어 달래대신 부추로 선회하였죠돼지고기 넣고 부추 넣고 너무 맛있어 보여 저도 만들어보았습니다고기부추장 준비재료돼지고기 다짐육 300g(미림 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 설탕 1스푼, 진간장 1스푼, 국간장 1스푼), 부추 한 줌, 쪽파 한줌, 청양고추 5개, 양파 1개, 올리고당 1스푼, 참기름 2스푼, 고춧가루 3스푼, 진간장 적당량, 통.. 공감수 2 댓글수 2 2024. 11. 15.
돈코츠라면 사리곰탕 돈코츠라멘 만드는법 혼자 있으면 라면을 자꾸 먹게 돼요아이들이 있으면 아이들 먹이려고 반찬이며 요리를 하게 되는데 혼자 있으면 그게 잘 안되더라고요라면을 끓이더라도 이것저것 넣어 끓이게 되죠이번에 만들어본 라면 요리는 사리곰탕면을 이용한 돈코츠라멘입니다삼겹살도 주말에 먹고 남은 게 있어서 만들었는데 반응도 정말 좋습니다돈코츠라면 준비재료 (1인분) 삼겹살 1줄, 사리곰탕면 1 봉지, 숙주 크게 한 줌,도시락 김, 삶은 계란 1/2개소스 - 진간장 1스푼, 맛술 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 설탕 1/2스푼, 된장 1/2스푼 소스 재료 진간장 1스푼, 맛술 1스푼, 다진마늘 1스푼, 설탕 1/2스푼, 된장 1/2스푼을 넣고 잘 섞어주세요프라이팬을 달군후 삼겹살을 노릇하게 구워줍니다 구운 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 잘라주고.. 공감수 1 댓글수 1 2024. 11. 12.
얼큰만두국, 해장만둣국 끓이기 냉동만두요리 찬바람이 불면 왜 만두가 생각나죠?전 특히나 만두를 좋아해서 친정엄마가 만두 만들면 끝도 없이 먹었던 기억이 납니다요즘은 손만두 잘 안 해주셔서 그 맛이 그립습니다이젠 제가 직접 만들어먹어야 하나 봐요하지만 귀차니즘이 있을 땐 역시 냉동만두점심에 빨리 먹기 위해 간단하게 끓여본 얼큰 만둣국, 해장으로 딱 좋은 해장만둣국입니다해장만둣국 준비재료만두 6~8개, 달걀 1개, 대파 1대, 청양고추 1개, 다시다 1스푼, 고춧가루 1스푼, 고추장 1/2스푼, 참치액 1스푼, 참기름, 김가루 약간씩 육수는 멸치육수를 사용하시면 되는데 귀찮으시다면 코인육수 그마저 없다면 소고기다시다 1스푼을 넣어줍니다물 3컵에 다시다 한 스푼그리고 만두 넣고, 고춧가루 1스푼, 고추장 1/2스푼, 참치액 1스푼을 넣고 끓여주세요 .. 공감수 2 댓글수 2 2024. 11. 11.
대하구이 하는법, 새우소금구이 새우요리 대하요리 가을이 제철인 대하를 먹은 지 좀 됐는데 이제야 올리게 됩니다아이들도 대하 좋아하고, 저도 생선보다는 대하,랍스타를 좋아해서 생선요리 하느니 대하요리를 합니다냉동새우가 아닌 살아있는 새우로 구이를 해먹고 싶어 토스에서 공동구매로 구매해서 구워 먹었습니다딱 한 끼에 끝나더라고요특히 딸내미가 너무나 좋아한 대하구이이번엔 굵은소금 위에 양파를 올려 끓였더니 양파향이 은은하니 훨씬 더 맛있습니다대하구이 준비재료대하, 굵은소금, 양파 1개 대하는 흐르는 물에 한번 헹군 후 수염과 머리 뿔을 자르고 내장을 이쑤시개를 이용해서 빼내줍니다새우머리로 버터구이 해서 먹을 건 아니라 그냥 깔끔하게 손질해 주었습니다코팅이 벗겨지거나 안 쓰는 프라이팬에 쿠킹포일을 깔아주세요좋은 코팅팬은 사용하지 않으시길 바랍니다쿠킹호일을 꼼꼼.. 공감수 3 댓글수 2 2024. 11. 9.
고추장찌개 레시피 삼시세끼 차승원 고추장찌개 만들기 아직도 삼시세끼가 너무나 재밌습니다어촌편 1, 2, 5 고창편, 이번에 하는 삼시세끼 Light까지 차승원 님과 유해진 님의 케미가 자꾸 보게 만듭니다저번엔 고추장찌개에 김치 넣어서 분위기 싸~~해졌었죠저희 집은 고추장찌개 아직 한 번도 안 해줘 봤어서 이번에 해줬거든요?그랬더니 너무 맛있대요백종원님표 스팸 넣은 감자짜글이도 좋아하는데 그것보다 돼지고기가 많이 들어간 고추장찌개가 더 맛있다고 합니다그래서 앞으론 고추장찌개 많이 끓여주려고요만드는 법도 어렵지 않더라고요고추장찌개 준비재료돼지고기 300g, 감자 1개, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 두부 1/2모, 대파 1대, 고춧가루 적당량양념 - 고추장 3큰술, 후추 톡톡, 다진 마늘 1큰술 돼지고기는 앞다리살로 찌개거리 달라고 하니 손.. 공감수 1 댓글수 0 2024. 11. 8.
전복죽 끓이는법 레시피 전복요리 냉동실에 전복이 계속 눈에 거슬립니다지난 추석에 형님이 가져오셨는데 아주버님이 전부 손질해서까지 주셨어요그런데도 뭘 해 먹어야 하나... 싶어 그냥 냉동실에 방치해 두었었죠그래서 큰맘 먹고 전복죽을 끓였습니다사실 해산물 그다지 좋아하지 않아 전복은 사본적이 없어요이번에도 형님이 주신 게 아니었으면 제 돈 주고는 안 샀을 거예요 ㅎ아침 대용으로 전복죽 좋을 것 같아 만들어보았습니다전복죽 준비재료전복 5마리, 맵쌀 2컵, 들기름 2큰술, 다시 육수 1.5L, 표고버섯 4개, 당근 1/4개, 애호박 1/4개, 양파 반 개, 참기름 1큰술, 소금 약간 찹쌀 있는 집 많이 없죠? 저희도 없습니다그래서 그냥 맵쌀로만 죽을 만들었어요그래도 충분히 맛있거든요맵쌀을 물에 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요전복은 모양대.. 공감수 1 댓글수 0 2024. 11. 4.
닭다리살 간장 덮밥 닭다리살 간장조림 닭다리살 요리 오야코동 벌써 또 주말입니다. 게다가 11월입니다이번주부터는 딸내미가 미술학원을 가지 않아 조금 편합니다그래서 아침이 아닌 아점을 먹었습니다그것도 간단하게 먹을 수 있는 덮밥으로 말이죠다른 반찬이 필요없어서 자주 만들어 먹게 되는 덮밥입니다닭다리살 간장덮밥 준비재료 (3인분)닭다리살 500g(맛술 5스푼, 꽃소금 2꼬집, 후추 약간), 양파 1개 , 진간장 3스푼, 맛술 3스푼, 굴소스 3스푼, 설탕 3스푼, 다진마늘 1.5스푼, 생강가루 2꼬집 닭다리살에 맛술 5스푼, 꽃소금 2꼬집, 후추 약간 넣고 20분간 재워줍니다20분 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주고 전분가루 2스푼을 넣고 버무려주세요 진간장 3스푼, 맛술 3스푼, 굴소스 3스푼, 설탕 3스푼, 다진 마늘 1.5스푼, 생강가루 2꼬집, 물 1컵을 넣고 소.. 공감수 5 댓글수 2 2024. 11. 2.
돼지목살구이, 목살구이덮밥 돼지목살요리 저희 집은 집에서 삼겹살을 구워 먹을 때 목살도 꼭 사요제가 삼겹살보다는 목살을 더 좋아하거든요비계를 잘 못 먹어서 말이죠삼겹살 1근과 목살 1근을 샀는데 다 먹질 못하고 목살이 반정도 남았습니다이 반을 가지고 뭘 할까... 하다가 신랑이 밤늦게 와서 배고프다길래 구워서 주었습니다밥과 먹어도, 술과 먹어도 아주 맛있는 돼지목살구이고춧가루를 넣어 더 맛있고 냄새도 안 난답니다 돼지목살구이 준비재료 (1인분)돼지목살 300g(소금, 후추 약간씩, 고운 고춧가루 1스푼, 전분 2스푼), 식용유, 대파 1대, 청양고추 2개, 진간장 2스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 설탕 1스푼, 통깨 돼지목살은 한입크기로 썬후 비닐팩에 담고 소금 후추 살짝 넣고 밑간 해주세요여기에 고운 고춧가루 1스푼과 전분가루 2스푼을 넣어.. 공감수 2 댓글수 1 2024. 11. 1.
안심 스테이크솥밥 레시피 솥밥하는법 소고기요리 딸내미가 지난주에 학교에서 체험학습을 다녀왔어요대학로 쪽으로 다녀왔는데 점심으로 스테이크솥밥 먹었다고 하더라고요저도 예전에 지인과 함께 스테이크솥밥 먹어봤는데 스테이크양이 너무 적어서 아쉬웠거든요그래서 제가 직접 만들어주기로 했습니다스테이크 넉넉하게 올려서 말이죠안심스테이크 솥밥 준비재료 (2인분)스테이크용 소고기(안심, 부챗살등) 200g(소금 약간, 후추 약간, 올리브유 3스푼) , 쪽파 5줄기, 통마늘 10개, 다진 마늘 1스푼, 버터 2스푼, 쌀 2컵, 물 350ml,소스 - 간장 4스푼, 올리고당 4스푼, 케찹 1스푼, 후추 약간 스테이크용 소고기는 소금, 후추, 올리브유를 이용해 밑간을 해줍니다저는 정육점에서 준 허브솔트가 있어서 허브솔트를 접시에 놓고 올리브유를 넣은 후 소고기를 올려 마리.. 공감수 4 댓글수 2 2024. 10. 30.
분보싸오(분보남보) 만드는법 레시피 버미셀리 요리 베트남식 비빔면 다이어트 메뉴 추천 베트남 요리 먹으러 가면 보통 쌀국수나 분짜 정도 먹고 오는데 분보남보, 분보싸오도 먹고 싶더라고요집에서도 충분히 만들어 먹을 수 있어서 직접 만들어 먹었습니다집에 버미셀리가 오랫동안 방치되어 있어 활용할만한 메뉴 찾다가 분보싸오가 좋을 것 같아서 말이죠분보싸오는 베트남 소고기볶음 쌀국수로 분은 얇은 쌀국수, 보는 쇠고기, 싸오는 볶는다는 베트남 말이라네요분보남보는 남부식 쇠고기 쌀국수라는 뜻입니다분보싸오나 분보남보나 다 같다는 거~~분보싸오(분보남보) 준비재료 (3인분)버미셀리 100g, 쇠고기 불고기갓 200g(멸치액젓 1큰술, 맛술 1/2큰술, 간장 1/2큰술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1작은술) , 숙주 1줌, 오이 1/4개, 당근 약간, 파프리카 1/2개, 상추 4장, 파인애플 링 2개, 식용.. 공감수 6 댓글수 2 2024. 10. 25.
동치미 담그는법, 간단한 동치미 간단 물김치 이제 한 달 뒤면 본격적으로 김장을 하게 될 텐데요저도 직접 담글 예정입니다하지만 동치미는 전통식이 아닌 간단하게 먹을 수 있고 언제나 손쉽게 담가 먹을 수 있도록 만든답니다무가 맛있지 않더라도 맛있는 동치미가 되는 레시피라 사시사철 먹고 싶을 때 만들어먹을 수가 있어요가을엔 고구마가 제철인데 그때 고구마와 함께 먹으면 더 맛있는 동치미한번 만들어봅니다동치미 준비재료무 2개(소금 3스푼, 설탕 3스푼, 물 약간) , 대파 3대, 청양고추 2개, 홍고추 4개, 밀가루 1스푼(물 2컵), 양파 1/4개, 갈아 만든 배 200ml, 생강 1/2스푼, 다진 마늘 1스푼 무는 작은 건 2개, 아주 큰 건 1개를 손가락두께의 크기로 잘라주세요여기에 소금 3스푼, 설탕 3스푼, 물 약간을 넣고 잘 버무려 한 시간.. 공감수 8 댓글수 2 2024. 10. 24.
냉동 꽃게탕 끓이는법 백종원 꽃게탕 레시피 간단하쥬~ '언니네 산지직송'을 보면서 올해는 꽃게가 아주 풍년이라고 하더라고요신랑이 특히나 해산물을 좋아해서 더욱 눈여겨보았죠가을을 수게를 먹는 계절~~살아있는 꽃게보다는 급랭한 꽃게를 사는 것이 꽃게살도 풍부하고 맛있다고 하더라고요그래서 냉동 꽃게를 사서 꽃게탕을 끓였습니다덩달아 신난 건 딸내미아빠 입맛 고대로 물려받은 딸내미도 해산물을 너무나 좋아한답니다전혀 어렵지 않은 꽃게탕~ 백종원 님의 레시피로 끓여보았습니다꽃게탕 준비재료 (2인분)냉동꽃게 2마리, 애호박 1/2개(옵션), 무 한토막, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 1개된장 1스푼, 고추장 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 고춧가루 2스푼 대파는 세로로 반갈라 5cm 길이로 썰어줍니다무는 나박 썰기로 얄팍하게 썰어줍니다.. 공감수 1 댓글수 0 2024. 10. 23.
황태장아찌 황태채무침 레시피 황태포무침 차례, 제사 때 꼭 올리는 것 중 하나가 바로 황태포예요가격은 비싼데 사실 활용할 곳이 별로 없어요그래도 우선은 다 챙겨 옵니다그랬더니 냉동실에 황태포가 3개나 있더라고요이걸로 뭘 만들까 고민하다가 최근에 제 인스타 알고리즘으로 뜬 황태장아찌를 보고 이거다 싶어 만들어보았습니다황태채를 이용한 거였는데 저는 황태포를 손질해서 가시까지 완전히 제거해서 준비해 만들었습니다황태장아찌 준비재료황태포 3마리(미림 1/2컵, 청주 1/2컵), 고추장 1컵, 고춧가루 1/2컵, 진간장 1/4컵, 조청 1/2컵, 매실청 1/2컵, 다진 마늘 2.5큰술, 다진 생강 1/2큰술, 통깨 2.5큰술 황태포는 껍질을 벗기고 길쭉하게 찢어주세요먹기 좋게 가위로 한입크기로 잘라주시면 더욱 좋습니다미림 1/2컵과 청주 1/2컵을 넣고.. 공감수 3 댓글수 2 2024. 10. 19.
백합탕 레시피 언니네 산지직송 고창 백합 요리 언니네 산지직송 고창 편을 보면서 백합과 동죽을 보고는 너무 먹고 싶단 생각이 들었어요특히 백합은 예전에 백합칼국수를 엄청 맛있게 먹었어서 더더욱 그랬죠마침 신랑도 우린 언제쯤 조개탕 같은 거 집에서 먹어? 그러기에 백합을 사서 백합탕을 끓여줘야겠다고 생각했어요해감한 조개만 있으면 끓이는 건 뭐 일도 아니니까요 백합탕 준비재료백합 500g, 대파 1대, 청양고추, 홍고추 1개씩, 참치액 1/3t, 다진 마늘 1/3T 대파와 청양고추, 홍고추는 송송 썰어서 준비해주세요냄비에 백합조개를 넣고 물을 부어주세요팔팔 끓으면 거품이 올라오게 되는데 걷어주면 더욱 깔끔한 맛을 느낄 수가 있습니다 조개입이 벌어지면 썰어둔 대파와 청양고추, 홍고추, 다진 마늘을 넣고 살짝 끓여주세요간을 보고 싱거우면 추가로 소금을 .. 공감수 4 댓글수 2 2024. 10. 18.
하와이안 주먹밥 (편스토랑 정혜영) 스팸무스비, 하와이안 무스비 만들기 하와이안주먹밥 준비재료불린 쌀 2컵(후리카케 1큰술, 참기름 2큰술, 설탕 2큰술, 맛간장 1큰술), 계란 4개, 깻잎 4장, 슬라이스 치즈 4장, 김밥용 김 4장, 스팸 큰 것 1개 밥솥에 불린쌀 2컵과 물 1.5컵을 넣고 밥을 고슬고슬하게 지은 후 한 김 식혀주세요밥에 후리카케 1큰술, 참기름 1큰술을 넣어 간을 해주세요스팸은 살짝 도톰하게 썰어준뒤, 중간불로 달군 프라이팬에 참기름 1큰술 넣은 후 스팸을 앞뒤로 노릇하게 구워주세요스팸이 노릇해지면 설탕 2큰술, 맛간장 1큰술, 물 1/4컵을 넣어 자작하여 졸여주세요 계란은 도톰하게 지단을 부쳐 스팸과 같은 사이즈로 잘라서 준비합니다치즈는 반으로 자르고, 깻잎은 반으로 접거나 잘라주세요김도 반으로 잘라서 준비합니다 스팸케이스를 잘 씻은후 랩을 안에 .. 공감수 4 댓글수 2 2024. 10. 17.
배추막김치 금배추 하나로 만든 배추김치 배추가 금배추가 되었습니다여름에 배추 한 포기 사려고 했을 때 5,000원 하길래 좀 내리면 사자 했는데 지금은 한 포기에 만원이 훌쩍 넘으니 이젠 도저히 배추김치 먹을 엄두를 못 내겠습니다그나마 친정엄마에게서 받아온 묵은지로 김치찌개를 해서 먹고 있는데 생김치가 먹고 싶어 결국 배추 한 포기 사서 막김치를 담가보았습니다보통 친정엄마가 알아서 김치 담가주시는데 올해는 배추도 비싸고 해서 그런지 담가주시질 않네요김치 없이 못 사는 저는 목마른 사람이 우물을 판다고 제가 직접 담가봤습니다배추막김치 준비재료 배추 1통(굵은소금 1컵, 물 1리터), 쪽파 한 줌, 양파 1개, 배음료 100ml, 찬밥 3큰술, 새우젓 3큰술, 멸치다시마육수 100ml, 다진 마늘 4큰술, 다진 생강 1큰술, 홍고추 5개, 대파 .. 공감수 0 댓글수 0 2024. 10. 15.
백패커2 애호박찌개 레시피 만드는법 애호박국밥 애호박요리 어제 아침에 애호박찌개와 밥을 먹었는데 헐! 백패커2에서 광주여대 가서 만든 메뉴 중 하나가 바로 애호박찌개였어요이런 우연이?애호박찌개는 전라도 광주스타일이라고 합니다애호박은 보통 볶아먹거나 구워서 나물로 무쳐먹기만 했지 이렇게 주된 요리재료로 찌개에 넣어보긴 처음입니다부재료로 된장찌개에 들어가는데 다인줄 알았는데 말이죠어제 광주여대 학생들은 진짜 맛있게 먹더라고요물론 저희 식구도 아주 맛있게 먹었답니다만드는 방법도 어렵지 않아서 종종 만들어줘야겠어요애호박찌개 준비재료돼지고기 찌개용 300g, 애호박 1/2개, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 식용유 1스푼, 간장 1스푼, 맛술 1스푼, 고춧가루 3스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 새우젓 1/2스푼, 고추장 1스푼, 된장 1/3스푼 양파는 채썰고, 청양고추.. 공감수 4 댓글수 4 2024. 10. 14.
양배추대패삼겹덮밥, 대패삼겹살요리, 대패삼겹볶음 한그릇음식 일요일은 저도 밥을 하기 싫습니다주중에도 밑반찬, 저녁도 하고 아침도 신경 썼기에 주말만이라도 쉬고 싶은데 그게 잘 안되네요신랑도 아이들도 저만 바라보고 있으니 아점으로라도 챙겨줘야겠기에 다른 반찬 필요 없는 한그릇음식으로 골라봤습니다냉동실에 늘 있는 우삼겹과 대패삼겹~~대패삼겹살로 대패삼겹덮밥 만들어보았습니다양배추대패삼겹덮밥 준비재료 (3인분)대패삼겹살 600g, 양배추 300g, 깻잎 또는 상추 6장, 계란 노른자 3개, 굴소스 2스푼, 간장 3스푼, 맛술 3스푼, 물엿 3스푼, 설탕 2/3스푼 굴소스 2스푼, 간장 3스푼, 맛술 3스푼, 물엿 3스푼, 설탕 2/3스푼을 그릇에 담고 설탕이 녹을정도로 잘 섞어주세요양배추는 얇게 썰어주세요깻잎이나 상추도 역시 얇게 채썰어줍니다대패삼겹살을 팬에 넣고 노릇.. 공감수 0 댓글수 0 2024. 10. 13.
류수영 양념돼지갈비 편스토랑 류수영 어남선생 양념돼지갈비 요즘 외식물가가 너무 높아 외식하기 엄두가 나질 않습니다자주 했던 외식메뉴 중 양념돼지갈비조차 마음껏 먹자니 네 식구 나가면 15만 원은 훌쩍입니다 ㅠ이런 마음을 알았는지 어남선생님이 양념돼지갈비를 집에서도 사 먹는 양념돼지갈비 같은 맛을 내는 방법을 알려주셨어요미리 말씀드리자면 진짜 대박입니다!!!!양념돼지갈비 준비재료 (4인분) 돼지목살 1kg, 대파 1대, 진간장 5스푼, 참치액 5스푼, 설탕 5스푼, 참기름 3스푼, 다진 마늘 듬뿍 2스푼, 식초 1스푼, 갈아 만든 배 1캔(238ml), 후추 약간, 깨 1스푼, 식용유 3바퀴 정육점에 가서 돼지 목살 1kg을 1cm 두께로 썰어달라고 했습니다돼지목살을 앞면은 일자, 뒷면은 비스틈히 칼집을 1cm 간격으로 내주시면 됩니다그러면 훨씬 부드럽고 양념.. 공감수 0 댓글수 0 2024. 10. 11.
모닝콘치즈빵, 모닝빵 요리 간단 간식 집에서 제과제빵을 안 한 지도 꽤 되었네요아이들 어렸을적에 배우러 다니면서 많이 만들었었는데 콜레스테롤 수치도 높아지고, 재고도 많이 남아 그 뒤로는 잘 안 만들었어요최근에는 재료비도 많이 올라 베이킹할 엄두를 못 내겠어요그래서 완제품에 또 무언가를 추가해서 만드는 그런 것만 하고 있는데요요즘 유행한다는 모닝소금빵으로 모닝콘치즈소금빵을 만들었습니다겉은 바삭, 안은 쫄깃한 모닝콘치즈빵입니다모닝콘치즈빵 준비재료 모닝빵, 콘옥수수, 버터, 모짜렐라치즈, 연유, 꽃소금 모닝빵은 반 가르고 밑바닥에 십자 모양으로 칼집을 내주세요 콘옥수수와 모차렐라치즈를 넣고 연유도 함께 넣어 속재료를 만들어주세요양은 콘옥수수와 모짜렐라치즈를 같은 양으로 넣고 연유는 그 재료들이 잘 섞이도록 적당량 넣어주시면 됩니다 모닝빵 안.. 공감수 3 댓글수 12 2024. 10. 8.
감자피자 만들기 또띠아 감자꿀피자 또띠아피자만들기 이번주는 정말 힘든 한 주입니다아이 둘이 학교 가는 날이 다르니 말이죠아들은 1,3,4,5,6일 쉬고, 딸은 1,3,5,6일만 쉽니다오늘은 딸내미가 학교에 가고 아들은 안 갑니다아... 둘 다 가야 자유시간이 주어지는데 아들 밥은 또 챙겨줘야 하네요둘이 간단하게 파스타랑 피자 만들어 먹었습니다아침에 늦게 일어났기에 아침 겸 점심이 되었네요 ㅎ감자피자 준비재료 (2판 분량) 감자 작은 것 3개, 또띠아 2장, 모짜렐라치즈 4스푼, 토핑용 모짜렐라 치즈 200g, 꿀 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 가염버터 20g, 파슬리 적당량 감자는 껍질을 벗기로 4등분~6 등분 내어 냄비에 담고 물은 감자가 잠길 정도로 넣고 삶아서 뜨거울 때 포크로 으깨어주세요 으깬 감자에 바로 버터 20g과 다진 마늘 1스푼, 꿀 2.. 공감수 3 댓글수 2 2024. 10. 4.
동대문 닭한마리 레시피, 소스 닭칼국수 찬바람 불때 딱 좋아요 오늘 날씨 너무 추워요아침에 일어나면 우선 창문먼저 열어 환기시키는 게 루틴인데 너무 추워서 열다가 다시 닫았네요아이들도 모두 긴팔, 긴바지 입고 학교에 갔어요오늘같이 이렇게 찬바람 불때는 따끈한 게 당기죠그래서 오늘 저녁엔 닭 한 마리 먹으려고 합니다딸내미가 가고 싶다던 동대문에 맛집이 있는 닭한마리엄마가 그 맛을 구현해 주겠다~~닭 한 마리 준비재료 (4인분) 닭볶음탕용 닭 1kg, 감자 큰 거 2개, 파 1대, 부추 2줌, 다진 마늘 5스푼, 굵은소금 1/2 스푼, 맛술 3스푼, 참치액 2스푼, 치킨스톡 가루 1/2스푼, 후추 1/2스푼 물 1.5리터양념장 : 고춧가루 4스푼, 간장 4스푼, 식초 3스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 2스푼, 육수 5스푼, 연겨자 1/2스푼 닭볶음탕용 닭 1kg을 흐르.. 공감수 15 댓글수 8 2024. 10. 2.
백종원 가지무침 양념레시피 가지반찬, 가지요리 배추 한 포기에 만원, 무도 4천 원이나 하니 정말 어이가 없습니다오늘도 채소가게에 갔다가 양상추 결국은 포기하고 양배추로 바꿔서 가져왔습니다그나마 가지가 저렴하더라고요2개에 천원... 그래서 2천 원어치 사 왔습니다가지는 아이들이 그다지 좋아하지 않지만 저는 너무나 좋아라 하거든요가지를 쪄서 무치면 말캉해서 비계 씹는 느낌이겠지만 구워서 무치면 쫄깃한 식감이 아주 좋답니다백종원 님의 레시피 참고해서 만들어보았습니다가지무침 준비재료 가지 3개, 대파 1/2개, 간장 3T, 고춧가루 1T, 다진 마늘 1/2T, 설탕 1T, 참깨 약간, 참기름 1/2T 가지는 꼭지 부분을 자르고 안쪽까지 씻어주세요어슷 썰기로 살짝 도톰하게 썰어줍니다 기름을 두르지 않은 팬을 달군후 가지를 구워주세요살짝 노릇하게 구워졌다면.. 공감수 8 댓글수 11 2024. 9. 25.

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