Day by Day

비 오는 날엔 역시 전인 거죠? 저번에 사용하고 남은 캔옥수수가 있어서 옥수수치즈전을 만들어보았습니다 예전에 백종원 님도 만들었던 기억이 납니다 딸내미가 옥수수를 아주 좋아해서 간식으로 만들어보았습니다 옥수수치즈전 준비재료 옥수수캔 1통, 청양고추 4개, 양파 1/2개, 모차렐라치즈 1컵, 튀김가루 8T, 물 100ml 양파와 청양고추는 잘게 다져주세요 볼에 물기 뺀 옥수수캔 1통을 넣고 다져둔 양파와 청양고추를 넣어주세요 모차렐라치즈와 튀김가루 8T 그리고 물 100ml를 넣고 잘 섞어줍니다 달군 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 숟가락으로 한 숟가락씩 떼내어 부쳐주세요 노릇노릇해질 때까지 부쳐주시면 완성입니다 갓 만든 전은 한 장 한 장 따로 떼내야 눅눅하지 않아요 전은 만들어 바로 먹어야 더 맛있습니다 ..

이번주는 거의 매일 비가 내리고 있네요 미친 듯이 비가 내려 미리 감자 안 캤다면 큰일 날 뻔했습니다 텃밭에 심은 감자를 캐는데 어떤 건 크고, 어떤건 알감자사이즈로 달려있더라고요 신기해요. 매번 파는 감자만 사서 그런지 크게만 달리는 줄 알았는데 알감자사이즈가 있다는 게 신기했습니다 알감자사이즈의 감자만 모아서 알감자조림을 만들어보았습니다 알감자조림 준비재료 알감자 1kg, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 통깨 약간 양념 - 간장 4T, 설탕 2T, 올리고당 4T, 맛술 2T, 물 2컵 감자는 흐르는 물에 깨끗이 씻어준 후 찬물에 담가 혹시나 남아 있을 잔여흙도 제거해 주세요 냄비에 씻은 감자를 넣고 물 2컵, 간장 4T, 맛술 2T를 넣어 센 불에서 끓여주세요 끓으면 중불에서 조려줍니다 감자가 익을 때..

매일 아침 먹는 바나나가 하루이틀 지나면 금세 검은점들이 생겨 초파리, 날파리가 생겨요 날이 덥고 습하니 과일도 신선하게 먹기도 힘들어요 바나나는 상온 보관해야 하는 과일인지라 빨리 먹는 게 답이더라고요 우선 신선할 때는 아침에 먹고요, 검은 점들이 생기기 시작할 때는 얼른 먹어야 하므로 바나나우유나, 셰이크를 만들어서 먹는답니다 아이들에게는 건강간식으로 좋은 땅콩버터바나나셰이크입니다 땅콩버터바나나 셰이크 준비재료 (2인분) 바나나 1개, 땅콩버터 4T, 우유 1컵, 얼음 200g 재료들을 믹서기에 넣고 돌려주세요 얼음이 들어가기에 날이 좀 튼튼한 믹서기를 이용하시는 게 좋습니다 믹서기 메뉴에 셰이크가 있어서 전 그렇게 돌렸어요 그랬더니 이렇게 잘 갈리더라고요 딱 2인분이 나와 따로 보관할 필요도 없이 ..

일주일에 두세 번 먹어도 질리지 않는 떡볶이 특히 저랑 딸은 떡볶이를 너무나 좋아한답니다 다양한 레시피를 적용해 짜장, 카레, 로제등등 다양하게도 만들어먹는답니다 2주 전엔가? 편스토랑 류수영 님이 알려주신 스햄떡볶이, 스팸떡볶이 보는 순간 맛이 없을 수 없겠다 싶어 한번 만들어보았습니다 스팸은 집에 늘 쟁여져 있는거고, 떡볶이도 워낙 좋아해 떡볶이떡도 냉동실에 늘 있답니다 필요한 재료도 거의 없기에 후딱 만들어본 스햄떡볶이입니다 스팸떡볶이 준비재료 스팸 100g, 밀떡 500g, 양파 반 개, 대파 1대, 다진 마늘 1T, 고추장 2T, 고춧가루 1T, 설탕 3T, 간장 2T, 식초 1T, 식용유 2T, 물 2컵, 깨 스팸의 크기가 다양하더라고요 보통은 200g인데 제가 가지고 있는 것 중 가장 작은 ..