Day by Day

오이요리 참 좋아합니다 오이는 참 다양하게 활용할 수 있어서 자주 사는 식재료 중 하나인데 늘 빨갛게 무쳐서만 먹어봤지 하얗게 무쳐먹겠단 생각은 못해봤어요 예전 편스토랑 김가연님이 만들었다던 오이탕탕이 중국식 오이무침으로 만들었대서 저도 한번 만들어보았습니다 저는 반찬으로 김치찌개, 집코바치킨 등 매운 메뉴 먹을 때 사이드로 내놓으니 상큼하면서 입안이 개운해지는 것이 좋더라고요 여름에 딱 어울리는 메뉴인것 같아요 오이탕탕이 준비재료 (1회분) 오이 2개, 소금 1/2t, 다진 마늘 1/2T, 간장 1T, 참기름 2T, 후추, 깨소금 듬뿍 2T 오이는 깨끗하게 씻은후 양 끝쪽을 넉넉하게 자른 후 방망이를 이용해 탕탕 쳐줍니다 너무 세게 치면 뭉개질 수 있으므로 힘조절이 필수입니다 요즘 오이가 씨가 많아서 ..

또다시 돌아온 주말입니다 와... 정말 덥습니다. 이렇게 더운 날 밥은 또 삼시 세 끼를 챙겨 먹어야 한다는 게 힘드네요 주중에는 아이들만 챙기면 됐는데 주말엔 신랑도 함께 있어 먹는거에 더 신경 쓰게 되더라고요 주중에 열심히 일한 신랑을 위한 삼겹살수육을 만들었습니다 수육 삶는방법도 다양한데 콜라가 주된 재료로 들어간 콜라간장 삼겹살 수육을 만들었습니다 어떤 맛이 날지 너무 궁금했는데 정말 맛있습니다 기존에 해먹던 다른 수육의 맛은 다 잊을 정도였어요 콜라간장 삼겹살수육 준비재료 삼겹살 수육용 1근(600g), 콜라 600ml, 간장 200ml, 대파 2대, 통마늘 10알, 통후추 1T 냄비에 삼겹살, 통마늘, 통후추, 대파를 넣고 콜라 600ml와 간장 200ml를 넣어주세요 센 불에서 뚜껑 열고 1..

2023.07.19 - [하고 싶은것/건강한 집밥] - 편스토랑 류수영 날개치킨 어남선생 핫윙 만원 치킨 레시피 맛있어 맛있어 편스토랑 류수영 날개치킨 어남선생 핫윙 만원치킨 레시피 맛있어맛있어 지난 금요일에 편스토랑 보면서 날개치킨 너무 먹고 싶었어요 같이 만든 콘샐러드와 감자튀김까지 완벽한 세트였어요 그래서 주말에 빠른 배송으로 받아 일요일에 만들어먹었답니다 신랑도 집 dreamjumma.tistory.com 얼마 전 주말에 만들어 먹었던 류수영 날개치킨입니다 날개치킨과 함께 먹었던 감자튀김과 콘샐러드~ 감자튀김은 딱히 레시피가 없고 콘샐러드는 레시피가 중요하니 올려봅니다 물론 편스토랑 류수영 님 레시피입니다 며칠 전 버거킹에서 햄버거 먹을 때 감튀 대신 콘샐러드로 바꿔서 먹었는데 편스토랑 어남선생님..

제철 식재료 중 직접 키워 먹고 있는 오이고추입니다 아이들은 고추 심는 거 싫다고 했지만 제가 직접 키워 먹어보고 싶어서 모종 2개 심었어요 그랬더니 주렁주렁 아주 잘 열리더라고요 어렸을 적엔 고추를 고추장에 잘도 찍어먹었는데 요즘은 나이 들었다고 그건 좀 두렵더라고요 맵지 않은 고추를 양념장에 무쳐 아삭하면서 짭쪼름하게 먹으니 그게 훨씬 좋아서 무쳐먹고 있습니다 텃밭에서 따온 오이고추로 맛있는 오이고추무침 만들었습니다 오이고추무침 준비재료 오이고추 10개, 고춧가루 1T, 소고기다시다 1/2T, 매실액 1T, 다진 마늘 1/2T, 된장 1/2T, 고추장 1/2T, 깨소금 1T 오이고추는 깨끗이 씻은후 꼭지를 따고 한입크기로 썰어주세요 씨는 일부러 빼지 않아도 됩니다 양념재료 고춧가루 1T, 소고기다시다..