Day by Day

한동안 유행했던 소시지미라빵~ 바로 오늘이 핼러윈데이라 어제저녁에 만들어보았어요 아이들이 어렸을적에는 할로윈데이때 쿠키 만들어 두고 아이들이 집집마다 돌아다니면 쿠키를 나눠주곤 했는데 아이들이 크니 이젠 그런것도 없네요 게다가 작년에 이태원참사 있고서는 올해는 더더욱 자중하는 분위기죠 영어학원 같은데선 조그맣게나마 하는 것 같기도 하지만 저희는 집에서 빵 만들어 먹는 걸로 퉁치기로 했답니다 소시지 좋아하니 거기에 반죽 감싸서 미라모양으로 꾸며보았습니다 소시지미라빵 준비재료 프랑크소시지 10개, 시판 호떡믹스 200g, 이스트 1/2봉, 달걀 1개, 따뜻한물 5T, 밀가루 2T, 머스터드 약간, 토마토케첩 약간 따뜻한 물에 이스트를 넣어 골고루 섞어주세요 여기에 호떡프리믹스와 달걀을 넣고 섞어 한덩어리가 ..

여름철에만 오이 먹는 게 아니라 사시사철 오이를 먹을 수 있어 참 좋습니다 김밥의 오이는 싫어하는데 오이무침은 또 좋아하는 딸이기에 자주 오이를 무칩니다 도라지 넣고도 무치고, 양파 넣고도 무치고 여러가지 식재료 골고루 섞어서 무친답니다 오늘은 양파 듬뿍 넣고, 오이씨는 빼고 채 썰어 젓가락으로 집어 먹기 쉽게 만들었습니다 오이양파무침 준비재료 오이2개, 양파 1개, 소금 1/3T, 대파 1/2대, 고춧가루 2T, 참치액젓 1T, 올리고당 1T, 다진 마늘 1T, 진간장 1t, 참기름 1/2T, 통깨, 깨소금, 식초 1/3T 오이는 깨끗하게 씻어 양쪽 꼭지부분을 1cm 정도 자른 후 반으로 갈라 씨를 빼고 총 6 등분한 뒤 채 썰어줍니다 소금 1/3T를 넣고 절여주세요 양파는 채 썰고 대파는 길게 갈라 ..

2020년에 처음 편스토랑에 등장한 어남선생 류수영 님 처음에는 보질 못해서 어떤 메뉴를 했었는지 몰랐는데 감자탕이었다고 하네요 이번주에 3주년을 축하하는 제작진의 이벤트가 있었는데요 그래서 3년간의 노하우를 합쳐 최종 감자탕 레시피를 알려주었어요 전 집에서 감자탕을 한번도 끓여준 적이 없어요 동생은 쉽다고 하지만 저는 제가 감자탕을 그다지 좋아하지 않아 굳이 집에서 끓여서 먹진 않았답니다 하지만 방송을 보니 류수영님 레시피로는 쉽게 만들 수 있을 것 같더라고요 그래서 저도 만들어보았습니다 감자탕 준비재료 돼지등뼈 2kg, 얼갈이 1단, 콩나물 300g, 대파 2대, 깻잎 2묶음(20장), 감자, 들기름 90ml, 소금 3T, 물 양념 : 고추장 듬뿍 2T, 된장 듬뿍 6T, 다진마늘 3T, 다진 생강 ..

금요일 저녁이네요 아이 둘은 오늘 모두 체험학습을 가는 날이에요 아들은 일찍 왔는데 딸은 롯데월드에서 8시까지 놀다 온다네요 아들과 둘이서만 저녁을 먹어야 하는데 뭘 먹을까 고민하다가 냉동실에 쟁여둔 가래떡이 생각나 가래떡 떡볶이를 했습니다 일반 밀떡보다 훨씬 쫀득함이 일품인 가래떡 떡볶이 백종원 님의 레시피로 만들어보았습니다 설탕이나 물엿이 생각보다 많이 들어가긴 하지만 맛이 좋아 자꾸 들어갑니다 가래떡 떡볶이 준비재료 가래떡 8줄, 고추장 5T, 고춧가루 2T, 설탕 2T, 물엿 6T, 물 2컵, 어묵 2장, 삶은 계란 취향껏 계란은 미리 삶아 껍질을 까서 준비합니다 대파는 5cm 길이로 썰고, 어묵은 삼각형모양으로 썰어줍니다 가래떡은 냉동실에 있어서 미리 꺼낸 뒤 해동시켜 주었습니다 팬에 물 2컵과..