Day by Day

주말엔 간편하게 먹는 요리가 좋습니다 아침 겸 점심을 먹어야 하니 한 그릇요리로 골라보았습니다 요즘 냉장고 털이를 하고 있는데 냉동실에 냉동새우가 있는 게 보여서 냉동새우로 칠리새우덮밥을 만들어보았습니다 새우는 아들,딸 다 좋아하니까요 살짝 매콤하면서도 달달하게 만든 칠리새우덮밥입니다 칠리새우덮밥 준비재료 새우 15마리(중 이상), 청양고추 1개, 파프리카 (빨강, 노랑) 각 1/2개씩, 표고버섯 2개, 양파 1/4개, 마늘 3개, 대파 1/2대, 고추기름 2T 칠리양념 : 설탕,고춧가루, 미림, 식초, 간장, 굴소스 각 1T씩, 케첩 2T, 물엿 1/2T, 후추 약간 냉동새우는 자연해동하던지 찬물에 해동시켜준뒤 물기를 닦아 준비해 주세요 표고버섯, 양파, 파프리카, 청양고추는 잘게 다져서 준비합니다 마..

아침에 출근하는 신랑 빈속에 보내기 미안하더라고요 가뜩이나 영하 10도 이상의 추운 날씨에 빈속으로 나가면 더 추울 테니까요 속이라도 따뜻해야 추위 많이 타는 신랑 조금이라도 추위 덜 탈까 해서 아침은 따뜻한 국물 있는 거로 해주는 편입니다 오늘 만들어준 요리는 게살스프입니다 미리 사둔 진짜 게살이 있어서 아침에 빠르게 만들 수 있었습니다 모양만 게살이 아닌 진짜 붉은대게모듬살로 만든 게살스프입니다 게살스프 준비재료 (2인분) 게살 100g, 멸치 다시 육수 700ml, 팽이버섯 1/3봉, 달걀 1개, 전분 1T, 물 2T, 대파 1대, 국간장 1T, 후추 약간 멸치육수는 전날 미리 만들어놔도 되고요, 아니면 액상으로 된 멸치육수 또는 코인육수를 준비하시면 됩니다 대파는 송송 썰어주시고, 팽이버섯은 한입..

한그릇요리를 많이 하다 보니 밑반찬을 잘 안 만들게 되네요 국과 반찬만으로 백반 먹은지가 언젠지... 그래서 오늘은 국과 밑반찬 좀 만들어보았습니다 냉동실에 늘 있는 어묵과 새로이 산 숙주나물을 한데 볶았어요 숙주가 들어가서 바로 먹어야지 냉장보관하면 숙주가 숨이 죽어 질겨지니 너무 많은 양을 만들진 마세요 딱 한끼 먹을 분량으로 하시는 게 좋습니다 숙주어묵볶음 준비재료 숙주 300g 1봉, 어묵 3장, 양파 1/4개, 청양고추 2개, 식용유, 참기름 약간 양념 : 물 4T, 간장 1T, 고추장 2T, 설탕 2/3T, 후춧가루 약간 숙주는 깨끗이 씻은후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요 양파는 채썰고, 청양고추는 어슷 썰어주세요 어묵은 세로로 길게 반 자른 후 한입크기로 썰어줍니다 체에 어묵을 담고 끓는 물을 ..

아이들이 방학이라 매일 아이들 밥이 걱정입니다 매끼 다른 걸 원하는 아이들인지라 많은 양을 할 수는 없고 조금씩 다양한 메뉴로 해줘야 해요 메뉴에도 한계가 있는데.... 집에 스팸이 많이 있으니 스팸으로 만들 수 있는 한 그릇 요리를 해보았습니다 스팸을 깍둑썰기해서 덮밥으로 만들 수도 있지만 갈비모양처럼 썰어서 돼지갈비처럼 만들어보았습니다 맛도 아주 좋아서 아이들이 잘 먹더라고요 양배추, 양파를 좋아하신다면 꼭 많이 볶으시길 바랍니다 스팸덮밥 준비재료 (3인분) 스팸 2캔(각 200g), 양파 1개, 양배추 채 썰어 두 손 가득 한 줌, 계란(선택), 대파 또는 쪽파 약간 소스 - 간장 2T, 설탕 2T, 맛술 2T, 물 3T, 참기름 1T 양파는 얇게 채 썰고, 양배추는 좀 더 곱게 채 썰어 준비합니다..