Day by Day

차례, 제사 때 꼭 올리는 것 중 하나가 바로 황태포예요가격은 비싼데 사실 활용할 곳이 별로 없어요그래도 우선은 다 챙겨 옵니다그랬더니 냉동실에 황태포가 3개나 있더라고요이걸로 뭘 만들까 고민하다가 최근에 제 인스타 알고리즘으로 뜬 황태장아찌를 보고 이거다 싶어 만들어보았습니다황태채를 이용한 거였는데 저는 황태포를 손질해서 가시까지 완전히 제거해서 준비해 만들었습니다황태장아찌 준비재료황태포 3마리(미림 1/2컵, 청주 1/2컵), 고추장 1컵, 고춧가루 1/2컵, 진간장 1/4컵, 조청 1/2컵, 매실청 1/2컵, 다진 마늘 2.5큰술, 다진 생강 1/2큰술, 통깨 2.5큰술 황태포는 껍질을 벗기고 길쭉하게 찢어주세요먹기 좋게 가위로 한입크기로 잘라주시면 더욱 좋습니다미림 1/2컵과 청주 1/2컵을 넣고..

언니네 산지직송 고창 편을 보면서 백합과 동죽을 보고는 너무 먹고 싶단 생각이 들었어요특히 백합은 예전에 백합칼국수를 엄청 맛있게 먹었어서 더더욱 그랬죠마침 신랑도 우린 언제쯤 조개탕 같은 거 집에서 먹어? 그러기에 백합을 사서 백합탕을 끓여줘야겠다고 생각했어요해감한 조개만 있으면 끓이는 건 뭐 일도 아니니까요 백합탕 준비재료백합 500g, 대파 1대, 청양고추, 홍고추 1개씩, 참치액 1/3t, 다진 마늘 1/3T  대파와 청양고추, 홍고추는 송송 썰어서 준비해주세요냄비에 백합조개를 넣고 물을 부어주세요팔팔 끓으면 거품이 올라오게 되는데 걷어주면 더욱 깔끔한 맛을 느낄 수가 있습니다  조개입이 벌어지면 썰어둔 대파와 청양고추, 홍고추, 다진 마늘을 넣고 살짝 끓여주세요간을 보고 싱거우면 추가로 소금을 ..

지금 넷플릭스에서 개봉한 전,란을 보고 있었습니다책을 읽을때도 그렇고 영화를 볼때도 가끔 모르는 단어가 나올때가 있습니다전에는 그냥 앞뒤 문맥상 유추를 하기만 했었는데 아들이 자꾸 정확한 단어의 뜻을 물어봅니다그래서 저도 자꾸 확인하는 버릇이 생겼습니다오늘 알아볼 단어는 영화 '전,란'에 나오는 대사중 '참람하다'입니다  임진왜란이 일어나자 선조가 궁을 버리고 달아나는 장면에서 궁이 타는 모습을 보고 신하가 '참람하옵게도' 라고 말합니다한번만 나왔다면 그냥 그러려니 하고 넘어갔을텐데 곧이어 이종려가 노비인 광이에게 왜 왔는지 묻는장면에서 "아뢰옵기 참람하오나 "라고 말하는 부분이 나옵니다 참람하다의 뜻국어사전을 찾아보니 형용사로 분수에 넘쳐 너무 지나치다 라는 뜻으로 나옵니다즉 자신의 위치나 권한을 넘어..

하와이안주먹밥 준비재료불린 쌀 2컵(후리카케 1큰술, 참기름 2큰술, 설탕 2큰술, 맛간장 1큰술), 계란 4개, 깻잎 4장, 슬라이스 치즈 4장, 김밥용 김 4장, 스팸 큰 것 1개 밥솥에 불린쌀 2컵과 물 1.5컵을 넣고 밥을 고슬고슬하게 지은 후 한 김 식혀주세요밥에 후리카케 1큰술, 참기름 1큰술을 넣어 간을 해주세요스팸은 살짝 도톰하게 썰어준뒤, 중간불로 달군 프라이팬에 참기름 1큰술 넣은 후 스팸을 앞뒤로 노릇하게 구워주세요스팸이 노릇해지면 설탕 2큰술, 맛간장 1큰술, 물 1/4컵을 넣어 자작하여 졸여주세요 계란은 도톰하게 지단을 부쳐 스팸과 같은 사이즈로 잘라서 준비합니다치즈는 반으로 자르고, 깻잎은 반으로 접거나 잘라주세요김도 반으로 잘라서 준비합니다  스팸케이스를 잘 씻은후 랩을 안에 ..